Makanan Khas Bangka Belitung

Hallo. Welcome back on my blog :D :D
Kali ini aku akan membahas seputar makanan khas daerah asal aku yaitu Bangka Belitung..
Yeyyy !!

Firstly, aku akan mengenalkan "MIE BANGKA" yg terkenal banget akan cita rasa nya. Oke, mie bangka ini sebener untuk pembuatan mie nya itu rata-rata masih menggunakan alat tradisional. Dan untuk topping mie nya itu terdiri dari 3 jenis daging.
1. Mie Ayam Bangka (daging nya dr ayam, mirip kayak mie ayam biasa sih menurut aku)
2. Mie Ayam Babi (dikenal dengan nama "JAMIEN/JAMIAN" (non halal ya, tapi nah kalo ini emg unik nya dr Bangka, bumbu nya itu ada ciri khas tersendiri nya, beda sama mie lain)
3. Bakmie Ikan Bangka (kalo ini halal ya, kuah sama topping nya itu dari ikan. Biasanya ikan nya di blender dulu, jadi ikan nya kayak bubuk gitu bersatu sama kuah nya)

Jadi ini kurang lebih bentuk dari macam-macam mie Bangka

Mie Ayam nya, biasanya di kasih pelengkap sama kuah bening dicampur bakso sama pangsit juga.

Nah untuk mie ayam ini, sekilas ga beda jauh sama yg daerah lain jual sih. Untuk rasa nya pun hampir2 mirip. Cuma menurut aku beda nya, kalo yg Bangka ini bumbu ayam nya lebih kerasa, lebih kental gitu. Jadi bukan dominan rasa mie nya aja. 

nah ini Jamian (Mie Babi) nya.. Rasa nya ENAK BANGET. 

Kalo untuk Jamian nya ini emang terkenal banget ya kalo dr Bangka (maaf non halal) . Bumbu nya itu beda dr mie lain. Ada ciri khas nya tersendiri yg bikin beda. Dan yg aku suka dari Jamien ini tekstur mie nya itu sebelum di celor ke air panas, itu mie nya kayak di taruh sama tepung2 gitu. Mungkin supaya lebih gurih kali ya pas dimakan., wkwkkw
Dan untuk topping nya sih daging nya kayak di halusin gitu (tapi ga halus banget) , terus dimasak kecap. Diatas nya ditaburin sama daun bawang dan kecambah juga.
This is my fav, wajib coba ini kalo ke Bangka sih (non halal)

Bakmie Ikan Bangka

And nextttt, ini ada Bakmie Ikan Bangka. Nah ini ciri khas juga dr Bangka ya, untuk kuah nya itu di pake ikan (biasanya sih ikan Tenggiri). Nah ikan nya itu dihalusin jadi halusss banget, kayak masih bubuk2 gitu dan biasanya kuah nya itu warna bening (walaupun ada juga yg agak coklat).
Nah bakmie ikan ini topping diatas nya biasanya di taruh sama timun dipotong kecil2, daun bawang, sama bawang goreng dan kecambah juga (optional)
Harga dr Bakmie Bangka ini tergolong murah banget lohhhhh. 5rb aja kamu udah bisa makan (tapi porsinya dikit wkwkkwk) . Rata2 sih sekitaran 10rban gitu buat harganya.
Ini juga enak banget, di Jakarta juga ada sih jual yg begini, tapi rasa nya beda.
Kalo di Bangka itu ikan nya masih kerasa banget, fresh gitu, sama wangi (mungkin karena Bangka banyak laut, jadi ikan nya gampang, dimana-mana ada)


Nah yg diatas itu baru MIE aja yaa yg bisa dianggap sbg ciri khas Bangka Belitung.
Masih ada lagi nih yg terkenal banget, disebut MPEK-MPEK / OTAK-OTAK
Nah kalo di Bangka ini rasa mpek2 / otak2 nya masih kerasa banget ya ikan nya, karena rata2 pembuatannya itu emg dari ikan asli (bukan bumbu perasa ikan) .
Dan biasa nya dimakan bersama cocolan nya yg pedes, aku sih biasanya sebut kuah taoco/kuah cabe/kuah belacan/ kuah hitam (dibikin dr gula merah)

Kayak begini otak-otak nya 

otak-otak daun nya

Itu yg dibungkus sama daun pisang namanya otak-otak daun, yg putih itu namanya otak-otak rebus, sama yg goreng namanya empiang / bujan ya.
Beda nya empiang sama bujan apa sih??
Nah kalo Bujan ini dibuat nya dari ubi / singkong gitu, terus dicampur sama ikan, dibulat-bulatin lalu di goreng. Sedangkan empiang itu dibuat dr kulit ikan, lalu di goreng (garing banget dan enak!)

Kalo kamu lagi liburan di Bangka, tempat fav untuk makan otak-otak ini biasanya di Otak-Otak ASE / di Otak-Otak FUNG-FUNG . Kedua toko ini alamat nya di kp.bintang. Pas kamu jalan, tanya aja kp.bintang, itu udah terkenal kok. Orang2 udah pada tau 😃

Dan buat harganya sekitaran 3rb/pc nya. Lumayan worth it lah buat cita rasa nya yg enak ini. Ga bakalan nyesel wkwkwk


Terus ada lagi oleh-oleh Bangka yg patut kamu beli kalo liburan disini. Namanya "KEMPLANG"

Kemplang Panggang

Kemplang ini dia tekstur nya agak sedikit keras gitu, kalo temen aku bilang nya "KERUPUK BATU" hahaha
Tapi dengan tekstur ini lah yg bikin ciri khas tersendiri nya, sehingga pas kamu makan ada sensasi tersendiri.
Untuk proses pembuatannya sih biasa terbuat dr ikan, dan di PANGGANG ya. Biasanya sih orang sebut nya "KEMPLANG PANGGANG" . Dan untuk cocolannya terbuat dari belacan (semacam terasi) yg di campur sama cabe. 
Ini jg enak banget ya. Pas banget dijadikan cemilan kalo lagi santai atau nonton TV.
1 bungkus nya sekitaran 20-25rban gitu.. 


Oke, itu sedikit cerita ku mengenai makanan khas Bangka Belitung ya, semoga bisa bermanfaat bagi kalian yg mau liburan ke sini.
Thankyouuuuuuu ♥